宜兴的独特材质——紫砂，
造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。
他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，
就是工艺的证明、品质的的证明。
所以说——
紫砂是一种特质、
紫砂是一门工艺、
紫砂是一种品质、
紫砂是一门道德！
说到传说，
相信大家都会很感兴趣，
其实紫砂壶这个隔夜不馊的传说也是由来已久!
但是很多人只是知道这个故事!觉得紫砂壶很神奇，
甚至有人想过把紫砂壶当做冰箱来使用！
其实说到紫砂壶要先从它的泥料说起，
其实他的神奇之处是由于紫砂的“双气孔结构”，与其所含石英成分紧密相关。
紫砂的“紫”，是说颜色;紫砂的“砂”，是说性质。
紫砂泥料在烧制的过程中，
碳酸根先分解，释放一氧化碳、二氧化碳气体形成气泡，
收缩成断断续续的气孔，俗称“链状气孔群”，
烧成后的紫砂壶透气性非常好。
紫砂的“砂”其实是一种石英混合团结，
可能这样说大家不太听得懂，
如果你看过摔破的紫砂壶你就能很直观的看到断截面上的特殊结构。
在光学显微镜和电子显微镜下观察，
紫砂器的气孔有两种：
一种是包裹在团聚体四周的石英，粘土等单一矿物与团粒之间构成的链状气孔群。
链状气孔群的成因是团粒之间，
单一矿物之间及团粒与单一矿物之间，
在成型干燥过程中构成的空地及烧成时没有完全瓷化而仍然存在，
只不过空地已缩小，大概在10微米左右不等。
另一种气孔是团聚体内部构成的微细气孔，
是团粒内部各矿物之间在烧结过程中，
因收缩不同等而构成很多的渺小气孔。
这两种气孔便是紫砂材质独有的双层气孔布局。
正是因为有双层气孔的布局，
才使得紫砂壶有较高的气孔密度和吸水率，对茶汁有较好的吸附作用，
使得紫砂壶有隔夜不馊，既不夺茶香，又有保味功效，无熟汤气的特点。
也正是因为双气孔结构，导致了紫砂壶能够越养越润的特点。
所以烧成后的紫砂壶透气性非常好，
沏茶能保持茶叶香味不变，哪怕盛夏时节，贮茶隔夜不馊。
紫砂壶的美不依赖于任何釉色。
只是以砂色本来面目示人，
通过制壶艺人的倾心研琢，
一把把造型独特、古朴大方的艺术珍品就诞生了。
使用的年代越久，
壶身色泽就越加光润古雅，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨。
甚至空壶注入沸水都会有一股清淡的茶香。
紫砂土之贵，
用清人汪文柏赠给当时紫砂壶名家陈鸣远的一首《陶器行》的诗句就可以说明：
人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土。
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发表于 2018-2-2 11:46:37
